八女のお土産・お茶菓子  

 和菓子は好きですか~   きくやのお菓子達と 日々の出来事

Archive [2014年04月 ] 記事一覧

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鯉は三枚おろしで!

     お顔を左に傾けて・・・・・     子供の日・・・端午の節句の時期になりました。     上生菓子の3ッ盛、出来上がり     鯉は型が無いので、職人の手で一つ一つパーツも全部、 形作られて行きます。     ちょっと傷が入っても目立ちますから、慎重に・丁寧にかつ美味しく!!!     で仕上げていくのです     賞味期限は短いですが、じっくり目で楽しんでじっくり味わって下さいませ~...

  これなに???

これは、何だと思いますか??    車のボンネットみたいな光沢、窓ガラスが反射しています~        正解は、あまおうの寒天です!       水は1滴も使わず、あまおうだけで作った寒天。    あまおうの食感も残しているので、いちごをぎゅっとした感じ    これをスライスしたものと、練乳+粒あんをどら焼き皮ではさんだのが    あまおうどら焼きなのです    甘ずっぱと苺の香りにはまりますよ...

   くす玉

香川県の和三盆。「くす玉」   手間ひまかけて作られた和三盆は、口の中でとろりと溶けて   コクがあります。上品なお砂糖です   ぜいたくですが、コーヒーに入れたりするのも一味違うものになります   半分は紅・半分は白を合わせてキャンディー包みにしてあるので   くす玉。   まだまだ和三盆をご存じない方も多いので、ちょっとした贈り物に最適ですよ~               ...

  着物

  久しぶりの着物~!  今日は着るのに30分もかかってしまいました  着物を着ると所作に気を使いますが、姿勢が正されて  何となく心地良い感じです。  本当は毎日着物で接客したいところだけれど、今はちょっと無理。  気が向いた時だけにしています           ...

  町家に泊まる

八女福島に新たな動きが・・・・   素敵な場所が出来ました。   きくやから徒歩5分位      クリック→川のじ   町家に宿泊して色々な体験、良いですよ!   静かな夜の町家、清々しい朝の町家、ゆっくりとした昼の町家   時間の流れが違います  川のじ隣のうなぎの寝床もまた面白い!  ...

    OBENTOU

今日のお弁当    黒こしょう卵焼き    ごぼうと人参きんぴら    牛肉コロッケ    家庭菜園レタス        冷食はもちろんなしで、    ポイントは彩りと色々な野菜を取り入れること    あともう一つ、重量    出来上がって、必ず重さの確認。今日もOK!     次女が一瞥、「フタ閉まる?」と。    愛情込めて、閉めました~  いってらっしゃい    ...

  5月11日  母の日

    ・・・・・・逆さにすればちゃんと見られる写真です。    母の日、今年は5月11日。    母になってみて分かりますが、子供からもらうものって何でも嬉しいんですよね    手紙でも、物でも。心がこもっていれば        少ししか入荷しませんでしたので、あと少ししかありませんが    和三盆糖の母の日バージョン    口の中で、とろんと溶ける上質な味。母の日にピッタリです...

   私事。

     左側に垂れ下がっている、アケビのつるが日々長く伸びてきて嬉しいな~     3月は、小学校・中学校の卒業式。     4月は、中学校・高校の入学式・・・・などで慌ただしく過ぎていった     春からお弁当作りの数が一個増えたけれども、これが何だかとても楽しい!     中学の3年間もあっという間だったけれど、     高校の3年間もものすごく速く過ぎていくだろう     私に出来る事とい...

     「 うらら」  上生菓子

      お茶席のご注文上生菓子    菓名  「うらら」     漢字にすると麗らと書くようです。     空が晴れて日影の明るく穏やかなさま、源氏物語に由来・・・     また、心のさわやかなさま。         新緑の風景の中に、春の美しい花達が咲きほころぶ    さわやかな情景を思い浮かべます    中にはちょっとビックリな、まさに春の旬な食材が・・・・!!!...

   本

4月10日、本日の八女福島。   上からの眺め・・・・白壁の町並みの屋根達~   和みます。。。    お顔を左に傾けてみてみて下さい  写真の保存に失敗しました。。。  紹介が遅くなりましたが、3月に出来上がってきた本を菊屋でも販売しております  ここ八女福島の紹介と町作りの歴史・建築などについて書かれてある本です      福岡 八女福島  町作りの記録          町並み保存 二十年の...

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Author:kanchan128
稼業は創業明治35年の菓子処「きくや」
おいしい和菓子の紹介と、日々のこといろいろ・・・

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